今天分享的是：食品饮料行业老乡鸡深度报告：从养殖到餐桌，中式快餐第一龙头

　　老乡鸡作为国内唯一实现“养殖-加工-配送-门店”全产业链布局的中式快餐龙头，起源于安徽合肥，截至2025年4月，在全国9省58城拥有1564家门店（直营占比58%、加盟占比42%），2024年营收62.88亿元（同比+14.5%），归母净利润4.09亿元（同比+9.1%），目前已在安徽、江浙沪形成稳固市场地位（门店占比分别为48%、38%），正处于全国化扩张早期阶段。

　　从行业背景看，2024年中国快餐市场规模达1.33万亿元，其中中式快餐规模8097亿元，占快餐市场60.9%，且以8.3%的复合增速领跑。不过中式快餐行业连锁化率仅32.5%，远低于西式快餐的67.9%，2024年中式快餐CR5市占率仅3.6%，行业分散度高，老乡鸡以0.9%的份额居行业首位，具备较大增长空间。

　　在运营模式上，老乡鸡采用“直营+加盟”双轮驱动。直营模式保障标准化与品牌力，加盟模式通过“直营转加盟+新增加盟”快速扩张，重点渗透二三线家增至565家，2024年新增门店中加盟占比60%，且加盟商多为前员工，保障运营与品控稳定。同时，其同店表现领先，2024年同店销售额增长2.6%，4M25增长2.4%，单店投资回收期15-18个月，消费者品牌心智优异，依托全产业链透明度和“家常菜”定位，拥有高信任度与复购率。

　　全产业链布局是老乡鸡的核心优势，构建了“养殖-中央厨房-双中厨工厂-八大配送中心”体系，76%以上门店处于150公里配送半径内，鲜品损耗率低于5%，配送成本占GMV比例仅1%，在食材质量、出品稳定性及成本控制上优势显著。此外，数字化贯穿全业务流程，覆盖“人货场”的一体化系统提升了整体运营效率。

　　区域布局上，老乡鸡以安徽为基地，华东地区为核心扩张区域，未来三年计划聚焦华东，辐射全国，预计2027年门店达3000家，长期目标剑指“万店规模”，持续巩固中式快餐龙头地位。

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