金秋送爽，兔肉飘香。9月26日，由自贡市大安区人民政府指导，大安区商务局、大山铺镇人民政府主办，大山铺镇兔餐饮联盟承办的2025年自贡市大安区大山铺首届兔文化美食季在热闹的氛围中拉开帷幕。这座融合了恐龙传奇、红色记忆与盐帮味道的文旅名镇，以兔为媒，开启了一场集文化、美食、旅游于一体的盛宴。

　　活动现场人头攒动，欢声笑语与诱人香气交织。首个引爆全场的高潮当属《兔王争霸》。比赛规则简单直接——在1分钟内，看谁最快吃完兔腿。随着主持人一声令下，参赛选手们面对香气扑鼻的兔腿展开“速决”。男子组较量中，一位选手表现抢眼，采用高效撕咬策略，最终以惊人速度吃完两个半兔腿，轻松夺冠，引得观众阵阵喝彩。随后的女子组比赛同样激烈，一位女选手沉着应战，以消灭一个半兔腿的成绩拔得头筹。现场加油声、欢笑声此起彼伏，充满了欢乐的节日气氛。

　　如果说“兔王争霸”是速度与激情的较量，那么随后进行的《鼎厨争霸》厨艺比拼则是匠心与技艺的展示。七个灶台在场上摆开，来自厨神老街兔、盐之骄鸿鹤鲜锅兔等店家的七位主厨同台竞技，以兔肉为唯一主角，展开了一场舌尖上的巅峰对决。现场烟火升腾，香气弥漫。厨师们手法娴熟，翻炒、调味、装盘，行云流水。渣渣兔的案板上传来急促的剁肉声，肉丁被切得细碎均匀，准备迎接旺火的洗礼；鲜锅兔的灶台前，鲜红的辣椒与嫩黄的仔姜在热油中翻滚，勾勒出令人垂涎的色彩；干锅兔的锅中滋滋作响，兔肉与配料在高温中交融，散发出诱人的焦香。每一位厨师都全神贯注，力求在15分钟内将自家招牌菜品的精髓完美呈现。

　　经过专业评委团从味感、观感、技艺、创意等多维度综合评定，七家参赛商户分获各类特色奖项，展现了大山铺兔肉美食烹饪技艺的博大精深与不断创新。

　　活动现场还举行了“大山铺镇兔子餐饮美食街放心舒心消费集聚区”授牌仪式，为消费者“舌尖上的安全”提供坚实保障。此外，精彩的川剧变脸《焰变乾坤》、活力四射的乐队表演等节目，也为美食季增添了浓厚的文化氛围。此外，现场还设置了农特市集，众多商家纷纷拿出冷吃兔、手撕兔等特色美食供市民游客免费品尝和购买，进一步拉动了消费热情。

　　据悉，本次美食季是大山铺镇推动“文旅+”融合发展的具体实践，旨在进一步擦亮“天府旅游名镇”金字招牌。国庆中秋期间，当地还将推出系列丰富活动，让游客在品味美食的同时，深度体验这座文旅古镇的多元魅力。（自贡融媒记者 邓莉 王汉卿）

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